Piadina romagnola: il trionfo del gusto nella semplicità
Piadina con prosciutto e squacquerone: un abbraccio di sapori romagnoli
Tempo di Preparazione: 30 minuti + 30 minuti di lievitazione
Tempo di Cottura: 25 minuti
Difficoltà: Minima
Ingredienti per 4 persone
- 400 g di farina
- 25 g di strutto
- 1 bustina scarsa di lievito
- Sale
- 200 g di Prosciutto di Parma
- 100 g di Squacquerone di Romagna
- Rucola
Procedimento
- Impastate la farina con strutto, lievito, sale e acqua quanto basta per ottenere un impasto liscio. Lasciate lievitare coperto per 30 minuti.
- Stendete l'impasto e ricavate dei dischi, cuoceteli in una padella ben calda per 5-6 minuti.
- Spalmate la piadina con squacquerone, aggiungete il prosciutto crudo e la rucola, piegate a metà e servite calda.
